Rendez-vous à l’abbaye de Cîteaux (à 13km de Nuits-St-Georges), berceau de l’ordre monastique cistercien.
Présentation d'un montage audio-visuel.
Visite de l’ancienne bibliothèque du 15e siècle, du cloître des copistes et de l’exposition des enluminures du 12e siècle
Visite au Clos de Vougeot, du bâtiment d’exploitation viticole des moines convers du Moyen Age (cuverie, pressoirs, cellier, dortoir, du 12e siècle.).
Exposition sur la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, dont le Clos de Vougeot est le siège.
Départ pour Dijon (25km) ; bref détour par le château de Gilly, ancienne résidence des abbés de Cîteaux, traversée des grands crus de la Côte de Nuits (Chambolle-Musigny, Morey-St Denis, Gevrey-Chambertin, Fixin...)
Visite du centre historique, entièrement préservé, de Dijon, de ses principales curiosités artistiques, dont le Cellier de Claivaux, le couvent des Bernardines et la crypte de St Bénigne où fut inhumée Aleth, la mère de St Bernard.
Montée à Fontaine-les-Dijon. Visite du lieu de naissance de St Bernard, et retour à Dijon par la butte de Talant qui domine la ville.
- Rendez-vous à Châtillon-sur-Seine (à 80 km au NO de Dijon) devant l’église du 11e siècle qui domine le bourg. Elle était tenue par les chanoines de St Vorles chez qui le jeune saint Bernard fit ses études. C’est à l’entrée de cette église, une nuit de Noël, qu’il fut profondément marqué par le mystère de la Vierge et de l’Enfant, qui sous-tendra désormais toute sa spiritualité. (possibilité de messe dominicale)
- Visite du musée archéologique de Châtillon, de ses belles pièces gallo-romaines et de l’extraordinaire mobilier funéraire d’une princesse celte, le Trésor de Vix.
- Halte à la résurgence de la Source de la Douix (dans Châtillon même).
Rendez-vous à Fontenay (à 35km au sud de Châtillon, sur la commune de Marmagne, à 3km à l’est de Montbard.) Visite de l’abbaye fondée par St Bernard et classée au Patrimoine Mondial de l’Unesco, une des abbayes romanes de France les mieux conservées.
Visite du site d’Alésia/Alise-Ste Reine, à 15km au sud-ouest de Montbard, et à côté, du bourg médiéval de Flavigny, de ses pittoresques rues et façades, des vestiges de son abbaye carolingienne et des curieuses stalles de sa collégiale.